أرشيف: علوم ومعلومات عامة أرشيف: علوم ومعلومات عامة partager
أضف موضوع جديد
موضوع جديد
جهز الموضوع للطباعة
طباعة
إذهب الى منتدى:
 هذا الموضوع مقفول ولا يمكنك الرد عليه.  فوائد الألياف الغذائية
taziri narif
18:14 - 24/04/2011 معلومات عن العضو  
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الالياف هي مادة توجد في الاطعمة النباتية.
وتقسم إلى نوعين :
الالياف قابلة للذوبان في الماء  الالياف لا تذوب في الماء
بعض مصادر الالياف الغذائية :
-الحبوب  ، كالقمح والذرة والشعير والرز الاسمر والشوفان التي تدخل في صناعة الخبز والكعك وحبوب الافطار ، والفاصولياء والعدس والبازيلاء المجففة
-الفواكه  (التفاح والاجاص)
- الخضراوات  (الجزر، الخيار ، الكرفس والطماطم)
- المسكرات (كالبندق)
ومن هذه الاطعمة تعتبر الفواكه وحبوب الافطار من الاطعمة المحببة للصغار
ما هي فائدة الالياف الغذائية ؟
إن الالياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء كالفواكه والشوفان، تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم
أما الالياف غير الذائبة كالنخالة، فهي تساعد على تنظيم حركة الامعاء، وتقلل من احتمال الاصابة ببعض الاورام السرطانية
هذا بالاضافة إلى أن الاطعمة التي تحتوي على كمية عالية من الالياف، تحتوي كذلك على كمية عالية من الفيتامينات والاملاح المعدنية، وكميات قليلة من الدهون والدهون المشبعة .
فعند تناول إفطار مكون من حليب قليل الدسم مع حبوب الافطار وقطعة من الفاكهة وزبادي أو جبن قليل الدسم مع قطعة من الخبز، فإن الانسان يحصل على كمية كافية من الالياف بالاضافة إلى الاملاح المعدنية والفيتامينات التي يحتاجها لبناء الجسم ونموه
إن تعود الانسان منذ الصغر على تناول غذاء صحي قليل الدهون، كثير الالياف، يحفظه في المستقبل من الاصابة بأمراض وبعض انواع الاورام السرطانية .
كما لوحظ أن السمنة نادرة في البلدان التي يعتمد سكانها في غذائهم على وجبات غنية بالالياف، بينما تزيد لدى الاشخاص الذين يستهلكون كمية أقل من الالياف .
ينصح بالاكثار من الالياف لعلاج الامساك لدى الاطفال والبالغين .
إن مقدار الالياف التي يحتاجها الطفل يوميآ تساوي (عمر الطفل + 5)
فمثلآ : الطفل الذي يبلغ عمره ست سنوات يحتاج إلى (6 + 5 = 11 جم) من الالياف يوميآ .
وهذه الكمية تزداد مع تقدم الطفل في العمر.
بينما يحتاج البالغ حوالي 20 – 35 جم من الالياف يوميآ
وتجدر الاشارة إلى أنه مع زيادة الالياف في الغذاء لا بد من زيادة السائل كالماء والعصير والحليب
وتفيد الدراسات أن الالياف تقي من امراض القلب والسرطان (سرطان القولون) والسكري والامساك
كيف تأكل ألياف أكثر ؟
- لاتقشر الثمار (مثل التفاح والاجاص)، فمعظم الالياف موجودة في الجلد
- يفضل أكل الفواكه بدلآ من شربها كعصائر
- إستبدل الرز والخبز الابيض بالاسمر
- حاول أن تاكل الخضراوات بدون طبخ، لأنه يقلل من مقدار الالياف
- أضف الفاصولياء إلى الطبخ والسلطات والشوربه
- كل 2- 4 حصص  من الفاكهة، و 3 -5 حصص من الخضارِ، و 6 إلى 11 حصة من أطعمة الحبوب كل يوم
في امان الله

18:39 - 24/04/2011: تمت الموافقة على المشاركة بواسطة  المدير

Mr-ITran
22:15 - 27/04/2011 معلومات عن العضو  
بارك الله فيك واصلي
taziri narif
14:20 - 28/04/2011 معلومات عن العضو  
شكرا على التشجيع
نوال الصغيرة
19:29 - 30/04/2011 معلومات عن العضو  
شكرا اختي الحبيبة جزاكي الله خيراا
واصلي ولا تفاصلي
يسلمو
SAMIA OUJDIA
18:12 - 01/05/2011 معلومات عن العضو  
انا اشجعكي تابعي
taziri narif
02:26 - 04/05/2011 معلومات عن العضو  
شكرا
timo rifi
16:15 - 04/05/2011 معلومات عن العضو  
شكرا اختي الحبيبة على المعلومات
بارك الله فيك واصلي
المدير
20:33 - 04/05/2011 معلومات عن العضو  
السلام عليكم
بارك الله فيك على المشاركة
الطيبة جزاك الله خيرا واصل
ahmed2013
22:49 - 04/05/2011 معلومات عن العضو  
بسـم الله الـــرحــمن الرحـــم
شكـر جزيل على المـــوضوع الــرائع و المميز
في انتظار جديدك القادم بحول الله
واصل تميزك و تألقك في منتدانا الرائع
بآركـ اللهـ فيكـ على الموضوع الرآئـ ع ة
ننتظـر منك الكثيـر ان شـاء الله
ونرى ابداعكـ وتميزكـ معنا في الـمـنـتـدى
تقبلو منـي أرــق التحــايا وأعطرهــا
تحياتي
hamza84
21:05 - 05/05/2011 معلومات عن العضو  
شكرا جزيلا ننتظر جديدك
taziri narif
17:24 - 15/05/2011 معلومات عن العضو  
العفو
وشكرا على المرور
أسيرة الحب
13:19 - 21/06/2011 معلومات عن العضو  
مشكورة أختي على الموضوع الجميل و المميز

يعطيكي ألفـ عافية

تسلم الأيادي

بانتظار كل جديد

واصلي
 هذا الموضوع مقفول ولا يمكنك الرد عليه.  فوائد الألياف الغذائية
أرشيف: علوم ومعلومات عامة أرشيف: علوم ومعلومات عامة partager
أضف موضوع جديد
موضوع جديد
جهز الموضوع للطباعة
طباعة
إذهب الى منتدى:
مطلوب مشرفين